Archivio mensile:gennaio 2013
Berlino: delizie medio orientali all’hotel Mani
Berlino sotto la neve non l’avevo ancora vista: il fiume ghiacciato, i marciapiedi innevati, il freddo pungente, i tetti bianchi: ogni mattina mi svegliavo e guardavo fuori, dalle ampie finestre dell’hotel in cui soggiornavo per perdermi nella stupefacente vista che mi si apriva davanti… Il Mani hotel ha aperto nel 2012, è silenzioso ed accogliente, […]
Pret a diner a Berlino
Nevicava la sera del 27 gennaio a Berlino, ma avevamo prenotato e il posto non era lontano dal nostro hotel, per cui ci siamo avviate verso la nostra meta non sapendo bene cosa aspettarci da questa cena. La location era un ex spazio industriale con alcuni alberi, all’esterno, illuminati da lampadine colorate di fiori e […]
La notte dei tartufi
Chiudete gli occhi e provate a immaginare questa scena, come fosse un film: un bosco, in una notte fredda e umida, immerso in un silenzio quasi surreale, si sente solo il rumore dei passi tra il fogliame a terra, qualcuno che parla, un cane che procede annusando qua e là in cerca di qualcosa: questo […]
Sadler: notte stellata
Prendi una fredda sera di gennaio, una location “giovane” (ad aprile compie due anni) ed accogliente, uno chef bi-stellato e un menù goloso: ecco la cena con Claudio Sadler alla Cà Vallotta. Il posto è incantevole, curato nei minimi dettagli e particolari, una cucina da re! La serata era a numero chiuso, per settanta persone, ma […]
Madrid
Quando vai in una città e non sai bene cosa aspettarti difficilmente ne rimani deluso: a me Madrid è piaciuta tantissimo! Madrid è “maestosa”, dovunque ci sono grandi e bellissimi monumenti e palazzi che si affacciano sulle strade e sulle piazze principali, le fontane sono magnifiche, il Palazzo Reale è imponente, la Gran Via sembra […]
Il riso Carnaroli e la Riserva San Massimo
Adoro il riso, non mi stanca mai, in tutte le sue forme e declinazioni, non ha stagionalità, puoi mangiarlo freddo d’estate e caldo in inverno, si accompagna bene con tutto, eppure… non tutti i risi sono uguali. Sono andata alla Riserva San Massimo a Gropello Cairoli invitata dal mio amico Adolfo ed ho scoperto un […]
Cestini di pasta fillo alle melanzane
Volete stupire con una ricetta semplice ma di grande effetto scenografico? Seguitemi Ingredienti per 4 persone: un rotolo di pasta fillo d circa 230/250 gr (la trovate nei supermercati sia fresca che surgelata) 300 gr di ricotta di pecora fresca 3 melanzane 30 gr pomodori secchi tagliati a filetti 30 gr burro 2 rametti di […]
Focaccia
Si può fare una buona focaccia in casa, usando anche il classico cubetto di lievito di birra? Assolutamente si, basta usare piccoli accorgimenti. Seguitemi. Ingredienti: 250 gr di farina 00 100 gr di semola rimacinata 1/2 cubetto di lievito di birra sciolto in un bicchiere di acqua tiepida 2 cucchiaio di olio extra vergine di […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 