Archivio mensile:aprile 2013
Baccalà alla vicentina
Prima che finisca definitivamente l’inverno. Ingredienti 800 gr di baccalà ammollato 6 cipolle ramate 20 gr di prezzemolo 1 spicchio di aglio 150 gr di latte 30 gr di farina 300 gr di olio extra vergine Tagliare il baccalà a pezzi, asciugarlo, spinarlo e sigillarlo velocemente. Affettare la cipolla a julienne e farla appassire a […]
Ogni tazza di tè è un viaggio immaginario
In una vivace via del centro storico di Roma, a due passi da piazza Farnese, tra librerie, gallerie d’arte e locali di ristorazione, trovi un luogo diverso e particolare: Tè e teiere, il regno del tè sfuso. Alessandra e Tiziana sono due sorelle, preparate e sorridenti, che hanno fatto di una passione la loro professionalità, […]
Una patisserie très chic: Roma o Parigi?
Da un mese c’è un nuovo spazio goloso a Roma, proprio dietro Campo dei fiori, la pasticceria De Bellis. Una vetrina che ti porterebbe a pensare di essere in una via di Parigi, dove i biscotti e la pasticceria vengono “trattati” come gioielli o piccole opere d’arte. All’interno uno spazio unico diviso da un arco […]
Serata glamour all’Open Colonna di Roma
Venerdì 5 aprile dopo la proiezione del nuovo film “Attacco al potere” al cinema Adriano, gli attori Gerard Butler e Aaron Eckart hanno proseguito la serata con una cena blindata presso l’Open Colonna del Palazzo Esposizioni di Roma. La sala è stata preparata in tema con il film, tutto dedicato alla White House, una cena […]
Bonci è Baeckerei
Al numero 36 di via Trionfale, Roma, trovi “l’anonima” insegna PANIFICIO in grandi caratteri azzurri, ma solo se guardi attentamente la vetrina colma di pane e dolcezze scorgi il logo di Bonci. A novembre 2012 Gabriele “è tornato” il ragazzo di 16 anni, quando, con il motorino, andava in giro per i forni della Roma […]
Riso basmati e verdure al forno
Veloce e gustosa Ingredienti: riso basmati 250 gr circa 3 patate medie 1 melanzana media 2 zucchine 2 carote 1 peperone piccolo olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio sale erbe aromatiche Pelare le patate e affettarle a dadini tutti uguali: farle sbollentare per 5 minuti in acqua e aceto: scolare. Pulire le carote […]
L’emozione in una bufala DOP
Non so se stavolta riuscirò ad esprimere l’emozione che ho provato quando mi è stata offerta una mozzarella calda di produzione, presa da enormi vasche in cui vedevo galleggiare una marea di mozzarelle: questa immagine mi ha fatto pensare a Fellini, che, con la sua genialità, avrebbe facilmente potuto utilizzarla per uno dei suoi film. […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 