Archivio mensile:novembre 2013
La Moderna Testaccio
Ieri sera a Roma, zona Testaccio, è stato presentato il nuovo magnifico spazio La Moderna Testaccio. La fa da padrone uno splendido bancone al centro del locale, in rame, ferro e marmo. Il richiamo è un po’ quello dei film americani, il banco dove la gente si sofferma, anche da sola, per un intera serata, […]
Il millefoglie bar di Andrea De Bellis secondo il Gambero Rosso
Ieri Andrea De Bellis ha ricevuto il premio speciale Gambero Rosso “i classici di domani” per la sua fantastica versione della classica 1000foglie: il 1000foglie bar. Oggi non potevo non fare colazione alla pasticceria De Bellis, per “festeggiare” con loro e deliziarmi con i suoi golosissimi dolci in queste prime gelide giornate romane. Anche la […]
L’hamburgheria di Eataly, un “pezzo” di Piemonte in via Veneto
Bella inaugurazione, ieri sera, per la nuova apertura dell’Hamburgheria di Eataly – Eataly incontra La Granda. La location è strepitosa. L’ambiente, curato nei dettagli e con un grande lampadario bianco, ha grandi vetrate scorrevoli che si affacciano sul dehor nella famosa Via Veneto. La forte pioggia non ha condizionato la forte presenza ed il buon […]
Tea time in Rome
Roma ci regala spesso un autunno mite, con un sole splendente ed un cielo azzurro e limpido, soprattutto per me che ero abituata ai rigidi inverni torinesi. Le giornate sono più corte, l’aria diventa frizzante e l’idea di fare una pausa per un ottimo tè, semmai in bel posto, curato ed accogliente, accompagnato da dolci […]
Banana bread
Questa dolce l’ho scoperto per caso a casa di amici ,dove mi avevano invitato per una merenda. Da subito mi l’ho trovato interessante e gustoso, soprattutto se accompagnato da burro salato. E’ sempre meglio farlo il giorno prima ed è perfetto anche per la prima colazione. Ho deciso di utilizzare la farina Enkir del Mulino […]
Insalata di finocchi, arance ed olive
Questa è una ricetta facile, un insalata semplice, invernale e delicata. Ingredienti: 2 finocchi grandi 100 gr di olive nere taggiasche olio extra vergine di oliva 1 arancia sale e pepe qb Eliminare le foglie esterne e la parte inferiore dei finocchi. Lavateli sotto l’acqua, asciugateli e affettateli molto sottili, preferibilmente usando la mandolina. Sbucciare […]
La scatola magica di Coromandel
Katia è una giovane donna valdostana, che fa la stilista e viaggia. Ha una grande passione per la cucina ed un sogno: avere un locale tutto suo dove offrire buon cibo. Così nasce, a Roma, Coromandel. Un luogo magico dal nome esotico, “rubato” ad un profumo di Chanel, il suo, che racconta dei paraventi dorati […]
Bucatini all’amatriciana
Per un cena casalinga con Federico, amico milanese di vecchia data, era quasi d’obbligo fare un classico della tradizione roma: bucatini all’amatriciana. Ingredienti 400 gr bucatini pasta Cocco 150 gr di guanciale a julienne 200 gr di salsa di pomodoro pelato 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva vino rosso e qualche goccia di […]
Roma incontra l’Abruzzo
Atmosfera festosa per la prima serata della settimana Enogastronomica dell’Abruzzo presso il Westin Excelsior di via Veneto a Roma. L’evento, organizzato da Carlo Vischi, ha visto come protagonisti le eccellenze abruzzesi dell’Antico Pastificio Rosetano Verrigni e l’Azienda olearia Ursini, accompagnati dai vini Marchese Luca Dazioe la birra artigianale Almond’22. Oltre salumi, olive e formaggi squisiti, […]
Il mio viaggio nella Gastronavicella di Christian Milone
Un giorno chiaccherando con Giuseppe Iannotti, chef stellato campano, mi disse:”Come? Non sei mai stata da Christian a Pinerolo? Tu devi andare a mangiare da lui, perchè è semplicemente straordinario…”. Ed io ho seguito il suo consiglio. Christian Milone è figlio di ristoratori della migliore tradizione piemontese, titolari della Trattoria Zappatori di Pinerolo, vicino a […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 