Archivio mensile:dicembre 2013
Champagne e Macarons a Roma
In vista dell’ultimo dell’anno, serata dove le bollicine saranno le protagoniste, vorrei ricordare la splendida serata che ho trascorso al Fluid di Roma qualche settimana fa. Le raffinate bollicine degli Champagne Lanson erano in “dolce” compagnia in perfetto abbinamento con i Macarons Salés di Franck Deville, Créateur de Macarons. Questi piccoli gioielli parigini, tutti da […]
Taglio, cucina ed emporio a Milano
In una piovosa e grigia giornata di dicembre a Milano sono andata a pranzo da Taglio, sui Navigli. Il locale è caldo ed accogliente, con i mattoni a vista che si intravedono dietro gli “scaffali” ad impalcatura dove sono esposti, ed in vendita, pasta, miele, cioccolato, pelati, riso, tonno, olive, tazze, tovagliette, caffè e moto […]
Davide Longoni e il pane d’autore
Ieri ero a Milano per un week end pre natalizio e sono andata a trovare Davide Longoni nel suo panificio di via Tiraboschi. Il locale è accogliente, il personale preparato e gentile, la colazione deliziosa. C’era Tatiana, la sorella, che stava impastando della pasta per pizza. Abbiamo assaggiato anche la focaccia, soffice e leggera, l’ottimo […]
Pop corn and chocolate
Ogni tanto mi prende una incontrollata necessità di cibo poco sano ma molto gustoso…. Un barattolo di gelato Haagen Daz macadamia nut brittle, crackers e cioccolato, pomodoro secchi e stracchino, toast prosciutto cotto, brie e maionese… Una domenica pomeriggio di dicembre, a casa sola, con un bel film in programma da guardare sdraiata sui cuscini, […]
Eataly Firenze
Martedì scorso ha aperto Eataly Firenze, in via dei Martelli, vista Duomo. La mattina era tersa e gelida. Già alle 9,30 potevi incontrare Oscar Farinetti ed il figlio Francesco fuori, in attesa anche loro, tra i primi giornalisti, le telecamere ed i curiosi. Poco dopo le 10 sono saliti, sul piccolo palco davanti alle vetrine, […]
Birre sotto l’albero a Roma
Curiosa di vedere come poteva essere questa settima edizione della rassegna natalizia “Birre sotto l’albero”, dal 14 al 16 dicembre a Roma, sabato sono stata a pranzo all’Open Baladin di Roma. Il locale era, ovviamente pieno, ed il clima, come sempre, festaiolo. La lista e la scelta delle birre, scritta sui muri, “infinita”. Per mia […]
Alla Frasca, bio ristoro nel centro di Roma
Un giorno a Roma, passeggiando dal Quirinale verso la Fontana di Trevi, sono passata davanti ad un negozio che ha attirato la mia attenzione. Sono entrata e mi sono messa a chiaccherare con la titolare, Maria Beatrice. Fino ad un anno fa questo posto si chiamava “Il salotto del miele” e vendeva unicamente questo alimento, […]
Trapizzino Day in Rome
Giornata di apertura, ieri, del primo Trapizzino, a Piazzale Ponte Milvio 13. Stefano Callegari, già noto pizzaiolo romano delle pizzerie “Sforno” “00100” e “Tonda”, con il socio ed amico Paul Pansera, dopo aver testato il Trapizzino anche al Madison Square Eats di New York – con un enorme successo e molta curiosità – hanno aperto […]
La nuova “Dispensa” di Martina Liverani
L’altra sera a Roma, nell’accogliente e metropolitano spazio della Moderna Testaccio, c’era Martina Liverani che presentava il foodzine Dispensa – un magazine “esordiente”per chi ama il mondo del cibo. La vera novità è che Dispensa è un un giornale di carta – prodotta con gli scarti di frutta e noci – da leggere, toccare e […]
Spasso food, quality take away in Rome
C’è un nuova realtà nello street food romano: SpassoFood, girarrosto e cucina da passeggio. Nato dall’ amicizia tra un romano, Federico Iavicoli, già food writer e oggi chef, ed un piemontese, Manlio Iemina, giovane imprenditore con una passione smodata per la cucina. I loro must sono genuinità, cucina espressa da passeggio ed alta qualità – […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 