Archivio mensile:febbraio 2014
A casa Sanremo con gusto Mediterraneo
Chef italiani in concorso, tipicità regionali in degustazione, vip e giornalisti a confronto. E’ la ricetta creata a Casa Sanremo dal Gruppo Eventi con la società By Tourist di Luisa Del Sorbo, con la II edizione del Concorso di cucina italiana con Gusto Mediterraneo, in programma il 18 e 19 febbraio al Palafiori, area vip […]
San Valentino: il menù “Sesso” di Pier Giorgio Parini e la poesia di Nazim Hikmet
Quando ho letto il menù di Pier Giorgio Parini, chef dell’Osteria Povero Diavolo, in occasione di San Valentino, mi hanno colpito due cose: il menù, dove nulla veniva specificato, ed il nome che gli ha dato “Sesso”. La poesia del poeta e drammaturgo turco Nazim Hikmet, delicata e malinconica, si lega ed intreccia con le […]
I piatti di Corrado Assenza e le parole di Paolo Marchi ripercorrono i dieci anni di Identità Golose
Identità Golose 2014, decima edizione, sarà golosamente “intelligente”. Dieci anni ben portati, con “rispetto” e “semplicità”, come dieci sono i commensali che il suo ideatore, Paolo Marchi, ama avere alla sua tavola. Per festeggiare questo meraviglioso decennio, vorrei ripercorrere questi anni strepitosi con i piatti ever green di Corrado Assenza – presente dal 2005, oltre […]
Metti un birraio in salotto
Domani iniziano gli imperdibili martedì del #BirraioInSalotto all Open Baldin Milano! Il primo ospite con tre delle sue birre: Maurizio Ghidetti Flibus del Birrificio Scarampola di Millesimo, Savona. Purtroppo non sono stata alla presentazione del 28 gennaio di questa splendida iniziativa. Non avevo dubbi sul successo della serata, vista l’istrionica personalità di Lorenzo “Kuaska” Dabove […]
Irish cider menù at Castellammare
La prima volta che ho assaggiato il sidro ho ritrovato sensazioni che mi hanno riportato indientro nel tempo quando mia nonna mi faceva bere vero succo di mela. Questo sidro Magners, irlandese, era buonissimo e la vera scoperta è stato quello al gusto pera: delizioso! Questo prodotto, presente in Europa dal Medioevo, è finalmente arrivato […]
Le 6 NAZIONI con il Tabarro
Quest’estate a Torriana durante Scorticata, la gastro festa organizzata da Fausto del Povero Diavolo, ho conosciuto Diego Sorba. Mi ha fatto assaggiare prosciutti superbi e vini eccelsi e ci siamo salutati con la promessa di vederci a Parma, presso il suo “Tabarro, posto di ristoro”. Non ci sono ancora andata, mio malgrado, ma mi invita […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 