Archivio mensile:giugno 2014
Collisioni Harvest 2014
Alla conferenza stampa di Collisioni Harvest 2014 – Barolo 18/21 luglio – non si è parlato solo del programma, ricchissimo ed imperdibile, degli sponsor, istituzionali e non, dei produttori, non solo piemontesi, e di chi ci sta lavorando da mesi. A Torino si è voluto sottolineare l’importanza della cultura, dell’agricoltura e del territorio. Fare cultura […]
Cocktail party al Grand Hotel Ritz
Incredibile cocktail party che si è tenuto il 25 giugno in occasione della riapertura del Grand Hotel Ritz di Roma, ai Parioli, dopo un restyling di elegante design: 103 camere, di cui 35 suites di diverse tipologie, decorate a mano e con ogni comfort. L’hotel, con più di 50 anni di storia, ha presentato altre […]
Un “americana” a Roma: Cristina Bowerman ed il suo primo libro
L’invito parlava di una chiacchierata tra amici e così è stata. Ieri Cristina Bowerman ha presentato il suo libro “Da Cerignola a San Francisco e ritorno, la mia vita da chef controcorrente” da Romeo chef&bakery, la sua “nuova sfida”. Il clima era rilassato ed informale. Cristina e Francesca, che la moderava, sembravano due amiche che […]
Spessore utimo atto
Ultima sera a Torriana. Grandi chef arrivano, si incontrano e si “spartiscono il bottino” portato da Pier Giorgio, chiedono, riflettono e definiscono il menù. Si infilano la divisa e si parte. C’è chi pulisce, chi cucina, chi assaggia, chi osserva. La giornata scorre veloce, i piatti sono tanti, non ci sono pause, non ci si […]
Spessore atto secondo
Seconda serata di Spessore a Torriana. Alle 10 briefing con gli “chef del giorno” riuniti nella dispensa e decidere i menù della serata: controllano gli alimenti, annusano, propongono i piatti, vanno a selezionare ed assaggiare le erbe aromatiche nell’orto ed in meno di un’ora il menù è definito. Intanto Corrado Assenza sta cucinando e preparando […]
Spessore atto primo
Prima serata di Spessore, a Torriana. Gli chef sono in cucina dal mattino. Hanno creato i loro tre menù e con gli “avanzi” Giorgio ha fatto il suo, Corrado Assenza sta finendo di preparare gli ingredienti per la spaghettata. Alle 20 inizia ad arrivare la gente, il clima è fresco, si cena all’interno, il vino […]
Mangiare bene in hotel a Roma
A Berlino avevo scoperto che in molti hotel si mangia veramente bene e che i ristoranti degli stessi possono avere una clientela diversa da quella degli ospiti, locale e che apprezza. La stessa cosa mi è capitata a Roma, in una serata perfetta accompagnata da un’ottima cena con la mia amica Barbara. Dietro Villa Borghese, […]
Aperitivo al Pastificio San Lorenzo
Prendi una calda serata romana, devi incontrare un amico e, malgrado l’alta temperatura, hai un po’ fame e un aperitivo ben fatto sarebbe la soluzione migliore. E così che Enrico Camelio mi propone il ristorante Pastificio San Lorenzo, rinomato locale vintage tutto legno, vetrate, luci soft, accogliente, curato e con bel dehor estivo. In cucina […]
Street Food tra tradizione e agricoltura
Ieri c’è stato un nuovo appuntamento per lo Street food a Roma. L’incantevole Circolo degli Artisti, immerso nel verde, ha fatto da cornice a questo evento, iniziato alle 16, e non ha scoraggiato il pubblico malgrado l’ardente caldo estivo. Presente la migliore tradizione e le versioni innovative del cibo di strada romano – e non […]
In Donne Veritas: storie di Resistenza, di Terra bagnata e di Streghe
Se stasera siete in terra di Langa, questa sera c’è un appuntamento imperdibile per chi ama il vino e le donne… Ci sarà la prima di quattro cene nate all’interno del progetto “In Donne Veritas”, un viaggiodedicato al mondo delle donne, del vino, della cultura e delle tradizioni di questo straordinario territorio. Qui si incontreranno […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 