Archivio mensile:febbraio 2015
Gusto in Scena a Venezia, tra grandi chef, pizzaioli e pasticceri
Il mese di marzo comincia con grandi ed interessanti eventi. Mentre a Bilbao donne da tutto il mondo si confrontano e si raccontano al Parabere Forum, a Venezia presso la Scuola Grande di San Giovanni ci sarà Gusto in Scena – domenica 1 e lunedì 2 marzo. Gusto in Scena non è un semplice appuntamento […]
Parabere Forum 2015: women at work for a better world
Tra tanti congressi, questo è sicuramente uno di quelli da segnalare: il 1 e il 2 marzo a Bilbao, nei Paesi Baschi, ci sarà il PARABERE Forum. Due giorni di incontri, dibattiti ed interventi con opinion leader, attivisti alimentari, scienziati, agricoltori e le migliori donne chef e sommelier internazionali. Le donne saranno le protagoniste di […]
Dalla Sicilia a Reykjavik: David Tamburini vola al Food & Fun Festival 2015
Anche quest’anno al Food & Fun Festival di Reykjavik, capitale dell’Islanda, dal 25 febbraio al 1 marzo, ci saranno importanti chef e giovani emergenti provenienti da tutto il mondo. Festival particolare, dove ogni chef ospite sarà abbinato a un ristorante partecipante dove verrà creato, con ingredienti islandesi, un menu a quattro mani in degustazione per […]
Birra&Co. 100%Lazio
Se ti propongono una serata Birra&Co. 100%Lazio, cosa ti aspetti? L’altra sera a Roma Boulangerie MP di Matteo Piras, ha ospitato alcune delle eccellenze gastronomiche laziali. Un ottima occasione per assaggiare la Bifuel, la nuova birra artigianale di Birradamare, bottiglia e logo accattivante, nata dall’incontro tra mosto di birra e l’uva di vermentino, tutto made […]
“Capitan Cooking” in Senato
Mercoledì 18 febbraio alle ore 14:30, presso la Sala Santa Maria in Aquiro del Senato, Paolo Gramaglia, lo chef stellato del ristorante President di Pompei, parlerà di Capitan Cooking, evento di cui è presidente di giuria. Il concorso Capitan Cooking è dedicato agli aspiranti chef degli istituti scolastici campani. Alla presentazione prenderanno parte senatori, rappresentanti […]
Identità Golose 2015 secondo me
Se il tema di Identità Golose 2015 è stato “una sana intelligenza”, con i grandi della gastronomia italiana che si alternavano sul palco dell’auditorium, ma anche tanti incontri che mi hanno fatto scoprire, come ogni anno, tante persone interessanti. Simone Salvini e il suo delizioso panino vegano è stata la mia rivelazione “naturale”. Ha preparato […]
“Incontri in cucina”, a scuola da Iside De Cesare
Andare ad un corso di cucina per “golosità” – memore di una notte in cui ho assaggiato dei buonissimi strudel riccio fatte a “Incontri in cucina” – e scoprire una chef donna che speri presto di rivedere. Questo è l’effetto che mi ha fatto Iside De Cesare, romana, del ristorante La Parolina di Trevinano Acquapendente […]
Identità Golose 2015: il “Classico d’Avanguardia”, l’ossimoro di Monograno Felicetti e Davide Scabin
La parola pasta rimanda, nell’immaginario collettivo, al classico piatto di spaghetti al pomodoro e basilico. C’è chi però ama ampliare i propri orizzonti e stuzzicare i nostri appetiti e la nostra immaginazione. All’ undicesima edizione di Identità Golose 2015 – Milano 8 /10 febbraio – Monograno Felicetti accoglierà i propri ospiti nel suo Bistrot Felicetti. […]
Cena “A Tutto Bollito” di Fulvio Siccardi a Milano
In questi giorni freddi il bollito è il piatto perfetto per affrontare le temperature rigide dell’inverno. Non a caso a dicembre, nelle Langhe, diventa il re della famosa Fiera del Bue Grasso. Per gli amanti di questa specialità piemontese, Fulvio Siccardi, chef del ristorante Da Noi In dell’Hotel Magna Pars Suites di Milano lo propone […]
Tartuflanghe a Madrid Fusiòn: “Aria di Alba – Festival de la trufa” al Gastrofestival di Madrid
Tartuflanghe non poteva mancare all’appuntamento con Madrid Fusion (2-3-4 febbraio) uno tra i più importanti congressi per cuochi del panorama Europeo, una kermesse di tre giorni che riunisce chef provenienti da tutto il mondo. Tartuflanghe avrà un suo spazio nella sala Vip dove si incontreranno congressisti, ospiti d’onore e stampa specializzata per presentare la sua […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 