Archivio mensile:aprile 2015
CULTUR-AL festival della cultura alimentare a Parigi
Comincia domani la seconda edizione di CULTUR-AL, Festival dedicato alla Cultura Alimentare nell’affascinate location del Bastille Design Center di Parigi. Nel monumentale edificio industriale del XIX secolo, allestito per l’occasione dal designer Philppe Model, ci saranno 80 ospiti d’eccezione fra espositori, chef, pizzaioli, panificatori e sommeliers, e più di 30 eventi tra masterclass, ateliers, tavole […]
Al Temporary restaurant “Al Cortile” Anthony Genovese conquista Milano
Domenica scorsa, 19 aprile, in una location unica e stupefacente, Anthony Genovese, chef del ristorante stellato Il Pagliaccio di Roma, ha stupito i milanesi. Nel nuovo temporary restaurant Al Cortile, creato dalla Food Genius Academy, sui Navigli, Genovese ci ha proposto un menu di quattro portate, con uno stuzzichino ed un dessert. I piatti sono […]
I “miei” piatti alle strade della mozzarella 2015
A Paestum Le strade della mozzarella 2015 sono iniziate ma anche finite, due giorni ricchi ed intensi dedicati alla mozzarella di bufala campana Dop e poi due giorni per riprendersi e far decantare le sensazioni e i pensieri, le informazioni e le “fotografie” impresse nella mente. Lei, la dama bianca di puro latte di bufala, […]
Incipit, sei giovani chef nella cucina del Povero Diavolo
Inizio perche’ e’ primavera Novita’ ogni sera menu a sorpresa Cucina sei giovani cuochi si raccontano Idee la fantasia e la creativita’ al potere Povero diavolo con giorgio e matteo Insieme per quattro giorni come una comune Torriana un atto d’amore Fausto Fratti colpisce ancora! Dopo Scorticata e Spessore parte con un nuovo progetto, INCIPIT. […]
Welcome Spring Party in terrazza a Roma
Avevo già scritto del ristorante Mirabelle dell’hotel Splendide Royal di Roma, una delle terrazze più belle ed eleganti della città, ad un passo dalla celebre Via Veneto. Ieri sera sono stata alla Crystal Lounge dello stesso hotel Splendide Royal, questa volta al 6° piano, per festeggiare la primavera. La vista sulla città eterna è emozionante, il […]
Pasta di Gragnano e champagne a “Indovina chi viene a cena?”
Indovina chi viene a cena? è un bella commedia americana del 1967, interpretato da famosi attori hollywoodiani quali Spencer Tracy, Katharine Hepburn e Sydney Poitier. Forse anche Giuseppe Di Martino, patron del Pastificio Dei Campi, si è un po’ ispirato a questo film, perché ad ogni cena c’è la sorpresa di non sapere il menù, […]
Pasta di riso con tofu, ricetta gluteen free e vegana
Di un “grande” classico, la pasta con le polpette, ho pensato di fare la versione senza glutine e vegetariana. La pasta che ho utilizzata è pasta di riso o riso di pasta Viazzo ottenuta da riso parboiled italiano e organico, perfetta per i celiaci ed i vegani, perché non contiene né glutine, mais, grano, uova […]
Napoli è mille colori, tra pizze e dolcezze
“Napule è mille culure”. A questo ho pensato nella mia trasferta napoletana, in un bellissima giornata di primavera dove il sole era caldo e si sentiva il profumo del mare e dei fiori. Ero insieme ad una “guida” d’eccezione, Luciana Squadrilli, che mi ha accompagnato tra vicoli, chiese, caffè, pizzerie storiche e dolcezze. Il nostro […]
“Crea il tuo uovo” con Venchi
Venchi, azienda piemontese leader nella produzione di cioccolato di qualità, quest’anno, oltre a fare della nostra Pasqua un vero e proprio trionfo di deliziosi cioccolatini, praline – realizzati con la nocciola tonda gentile DOC del Piemonte – e uova di cioccolato, ci propone un interessante novità: “Crea il tuo uovo”. L’uovo si può acquistare tramite […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 