Archivio mensile:marzo 2017
Arriva a Roma la Città della pizza
Napoletana, all’italiana, da degustazione o fritta? La preferite tonda o al taglio? Qualunque siano i vostri gusti in fatto di pizza questo week end ogni vostro desiderio potrà realizzarsi. Da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile, infatti, Roma ospiterà “La città della pizza” il più grande evento dedicato a uno dei prodotti italiani più […]
I Cucci a Palermo, passione di famiglia e cuore Arbëreshë
Il ristorante I Cucci è uno di quei posti del cuore dove sai che mangerai bene e ti sentirai a casa. La piazza che lo accoglie è Piazza Bologni, passata da parcheggio ad area pedonale in una delle operazioni più riuscite di riqualificazione della nuova Palermo, e di cui I Cucci ne è il suo […]
La cucina di Mammoliti a Identità golose 2017
Michelangelo Mammoliti, fresco di stella Michelin al ristorante “La Madernassa” di Castelrotto, Guarene (CN), è stato fra i protagonistide“La nuova cucina italiana”, sezione di Identità Golose interamente dedicata agli astri nascenti dell’alta cucina del Bel Paese. Il giovane chef piemontese, rigoroso e preciso, al congresso milanese ha presentato Cubix, un raviolo con anguilla yakitori,che rivela […]
Kimbo loves pasta: a Napoli, un insolito matrimonio
Un matrimonio in grande stile con il “Signor caffè” che entra cantando nella cinquecentesca chiesa di San Rocco a Chiaia pronto ad accogliere la “Signora pasta”. Solo una città come Napoli può permettersi di ospitare una “cerimonia” di questo tipo: allegra e colorata, eccessiva e dissacrante. Caffè e pasta, personificati da due giovani attori, entrano […]
New opening a Roma: da Clotilde la tradizione è cool
Apre oggi in pieno centro a Roma, Clotilde, un locale che racchiude in sé tradizione e contemporaneità. Elementi che si respirano da subito, entrando nel ristorante, con la zona cocktail dominata dall’immancabile bancone e l’ampia sala dove i tavoli tondi, conviviali e arricchiti da un elegante tovagliato si mischiano con quelli quadrati, in cristallo e […]
Identità Golose 2017: per chi l’ha visto e per chi non c’era
La mia prima volta a Identità Golose, congresso internazionale che da tredici anni richiama a Milano i più grandi chef italiani e internazionali. Come è stata? Adrenalinica, appagante, stimolante, a tratti delirante, ricca e arricchente, frizzante, illuminante e piena di spunti di riflessione. Un coacervo di sapori, volti, voci, odori, parole, emozioni, passione. Tanta passione. […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 