Archivio mensile:febbraio 2018
Lo Chef Marco Ambrosino per gli slums di Nairobi
A Nairobi sono circa 2 milioni le persone che vivono negli slum, baraccapoli poverissime all’interno delle quali le condizioni igienico-sanitarie sono pessime e i tassi di scolarizzazione tragicamente bassi. Per sostenere gli slums di Nairobi lo chef Marco Ambrosino del ristorante milanese 28 Posti ha ideato due menù speciali che saranno i protagonisti di una […]
“Natural Excellence”: eventi a quattro mani per un vegetariano gourmet
Cucina vegetariana: l’avete già scelta, provata, o la rifuggite come il diavolo con l’acqua santa? Siete fanatici, curiosi o critici verso una gastronomia che voglia essere sana e naturale? Perché quando si parla di cucina vegetariana, l’impressione è che ci si trovi sempre di fronte a grandi contrasti, della serie: o la ami o la […]
Hosteria 87: nuova apertura a Roma fra tradizione e modernità
L’osteria, della quale esistono antenati già nell’antica Roma, è il luogo per eccellenza in cui regna l’ospitalità. Non a caso l’etimologia rimanda proprio alla parola latina hospite. Le antiche osterie, situate lungo vie di passaggio o snodi commerciali, erano semplici e offrivano all’ospite conforto: qui si poteva mangiare e bere vino, ma anche fermarsi per […]
Che San Valentino sarebbe senza una cena romantica?
Ci siamo, San Valentino è alle porte, urge organizzazione serata romantica. Inutile fare gli alternativi o accampare scuse. Non cercate pretesti: non rifugiatevi dietro alla teoria della festa consumistica,né tantomeno dell’amore che va celebrato ogni giorno. Non c’è nulla che regga. In ogni caso, non sarete credibili. E un mancato festeggiamento vi verrà rinfacciato per […]
Stilelibero Ristoart: menù firmato Max Mariola per il nuovo locale romano
Si chiama Stilelibero. Senza spazi. Lo stile legato stretto alla libertà. Due concetti che si ritrovano nella forma e nel contenuto di questo nuovo locale che da appena due mesi anima le vie del quartiere Prati a Roma. Lo Stile si riconosce nella cura con cui sono state pensate le sale, nella boiserie in rovere […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 