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Bufala Fest a Napoli
Se dico Campania viene subito in mente la pizza e la mozzarella…. Dall’ 11 al 13 settembre 2015 il lungomare di via Caracciolo a Napoli sarà il teatro di una nuova manifestazione: il “Bufala Fest”, tre giorni dedicati alla Bufala ed ai suoi prodotti. Il Bufala Fest sarà un modo nuovo ed originale per promuovere […]
Caponata in a jar di Pietro Parisi
Ho conosciuto Pietro Parisi a Parigi e mi ha raccontato tane belle cose interessanti. Pietro è anche chiamato lo chef-contadino: tornato nel suo paese natale, sotto il Vesuvio, ha deciso di investire sulla propria terra e su un’economia sana che ancora resiste, dopo esser stato allievo di cuochi del calibro di Ducasse e Marchesi. A […]
I “miei” piatti alle strade della mozzarella 2015
A Paestum Le strade della mozzarella 2015 sono iniziate ma anche finite, due giorni ricchi ed intensi dedicati alla mozzarella di bufala campana Dop e poi due giorni per riprendersi e far decantare le sensazioni e i pensieri, le informazioni e le “fotografie” impresse nella mente. Lei, la dama bianca di puro latte di bufala, […]
Napoli è mille colori, tra pizze e dolcezze
“Napule è mille culure”. A questo ho pensato nella mia trasferta napoletana, in un bellissima giornata di primavera dove il sole era caldo e si sentiva il profumo del mare e dei fiori. Ero insieme ad una “guida” d’eccezione, Luciana Squadrilli, che mi ha accompagnato tra vicoli, chiese, caffè, pizzerie storiche e dolcezze. Il nostro […]
Leonessa Pastabar sbarca a Nola
Ieri all’Interporto di Nola, Napoli, è stato inaugurato il pastabar Leonessa. Un concept restaurant in voga in diversi Paesi dell’Europa e che da qualche tempo è sbarcato al Nord Italia: alta qualità ma con i tempi del bar, la possibilità di poter consumare un buon piatto di pasta anche in piedi. Erano presenti alcuni tra i […]
“Capitan Cooking” in Senato
Mercoledì 18 febbraio alle ore 14:30, presso la Sala Santa Maria in Aquiro del Senato, Paolo Gramaglia, lo chef stellato del ristorante President di Pompei, parlerà di Capitan Cooking, evento di cui è presidente di giuria. Il concorso Capitan Cooking è dedicato agli aspiranti chef degli istituti scolastici campani. Alla presentazione prenderanno parte senatori, rappresentanti […]
3 ristoranti stellati per il nuovo calendario 2015 della pasta artigianale Leonessa
Tempo di calendari. Il Pastificio Artigianale Leonessa di Cercola è alla sua ventesima edizione: dodici ricette di primi piatti firmati dagli chef Paolo Barrale, del ristorante stellato Marennà di Sorbo Serpico, Michele De Leo, del ristorante stellato Rosselini di Ravello, e Lino Scarallo del ristorante stellato Palazzo Petrucci di Napoli. Le ricette hanno tenuto conto […]
Da Leopoldo Infante i nuovi taralli napoletani per vegetariani
Napoli, città meravigliosa, con il mare da una parte ed il Vesuvio dall’altra, famosa per i vicoli, il caffè, la pizza. Di passaggio dalla città, mi sono fermata a Spaccanapoli, al nuovo cafèbar Leopoldo, uno spazio accogliente, con i tradizionali pois, tavolini e sedie per una pausa di relax e originali packaging da asporto e da passeggio. […]
Agriturismo Le Campestre, dove l’ospitalità è di casa
Questo sarà ancora un bellissimo week end di sole caldo e temperature miti. Se avete voglia di fare una gita fuori porta, potreste andare a fare una visita alla bellissima Reggia di Caserta e ai suoi giardini spettacolari per poi rifugiarvi, e rilassarvi, in un posto quasi magico. Andando verso l’alto casertano, tra boschi e […]
Camera con vendemmia
Ci sono molti modi diversi per mantenere il relax post vacanze. Per esempio andando a vendemmiare. Il Sannio beneventano – che ho scoperto grazie allo chef stellato Giuseppe Iannotti – è terra di vino, di Solopaca, Falanghina e Aglianico del Taburno. In questa stagione, con l’inizio dell’autunno, questa parte della Campania è una vera magia […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 