Archivi tag: pasticceria
Chef’s Table: Corrado Assenza protagonista della nuova stagione sulla Pasticceria
Se siete fra coloro che hanno seguito avidamente ogni puntata delle tre stagioni di Chef’s Table, di certo non sarete rimasti indifferenti alla notizia dell’arrivo su Netflix di una nuovo capitolo della serie, interamente dedicato alla pasticceria. Nelle tre serie precedenti abbiamo conosciuto alcuni degli Chef più famosi al mondo: siamo entrati nelle loro cucine, […]
Gusto in Scena a Venezia, tra grandi chef, pizzaioli e pasticceri
Il mese di marzo comincia con grandi ed interessanti eventi. Mentre a Bilbao donne da tutto il mondo si confrontano e si raccontano al Parabere Forum, a Venezia presso la Scuola Grande di San Giovanni ci sarà Gusto in Scena – domenica 1 e lunedì 2 marzo. Gusto in Scena non è un semplice appuntamento […]
Pasticceri e Pasticcerie 2015 secondo il Gambero Rosso
Alla quarta edizione di Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso esordiscono, sul palco, Corrado Assenza che ci racconta della sua Sicilia e di come la natura ha in sé il dolce e il salato, di una pasticceria più leggera e fresca, il giovane pasticcere emergente 2015 Davide Verga della pasticceria Verga di Giussano ci parla di cioccolatini, […]
EVVIVA, un ex lavanderia si trasforma in orto, cucina, galleria d’arte
Ho conosciuto Franco Aliberti ed Andrea Muccioli a Roma, alla prima “cena clandestina”. In occasione di Spessore ho pensato di andare a trovarli nel loro nuovo locale, ÈVVIVA, a Riccione, in una splendida giornata di giugno. Evviva, malgrado molto si sia già scritto, è stata inaspettata. I locali sono grandi, curati nei dettagli, con “segni […]
Il millefoglie bar di Andrea De Bellis secondo il Gambero Rosso
Ieri Andrea De Bellis ha ricevuto il premio speciale Gambero Rosso “i classici di domani” per la sua fantastica versione della classica 1000foglie: il 1000foglie bar. Oggi non potevo non fare colazione alla pasticceria De Bellis, per “festeggiare” con loro e deliziarmi con i suoi golosissimi dolci in queste prime gelide giornate romane. Anche la […]
Grigoris: una pizza “con gli occhi di tigre”
L’ empatia con Ruggero Ravagnan, detto Lello, è nata fin da subito. Sarà anche perché abbiamo scoperto di avere condiviso una passione sportiva che, per entrambi, è stata scuola di vita. Lello è un ex pallavolista di serie A1. Ha dovuto smettere per una serie di vicissitudini ed così ha deciso di aprire un suo […]
Siracusa Città del Limone
Il non ultimo sforzo del Consorzio di Tutela del Limone di Siracusa IGP è rafforzare il legame tra prodotti tipici e territorio. ll progetto è finalizzato a valorizzare il limone di Siracusa IGP con l’inserimento nei menù e prodotti di chi vorrà aderire dello stesso e il conferimento di una targa “Siracusa Città del Limone” […]
David Tamburini
Palazzo Failla è un autentico palazzo nobiliare siciliano situato nella parte alta di Modica. Appartiene da sempre alla famiglia Failla e da circa otto anni è diventato uno splendido hotel di lusso e charme. Ogni particolare è curato nei dettagli: i materiali d’arredo, le maioliche e il ferro battuto, la ceramica decorata, le volte affrescate […]
Corrado Assenza
Un paio di anni fa ho avuto il privilegio di conoscere Corrado durante Pizza Up presso il Molino Quaglia. Mentre i pizzaioli preparavano gli impasti, io osservavo lui, in cucina, che preparava i vari topping per le pizze. Da subito mi hanno incuriosito due cose: sorrideva spesso e rispondeva serenamente ad ogni mia domanda, invitandomi […]
Stickhouse: ghiaccioli gelati
Stickhouse, il nuovo modo di pensare il gelato artigianale. Dimenticate il cono e la coppetta. Da oggi il gelato artigianale si gusta sullo stecco…anzi, sullo stick! E’ questa l’idea di Stickhouse che ha già conquistato tantissimi golosi, in Italia e nel mondo. Un gelato artigianale semplice, sano e genuino. Prodotto fresco tutti i giorni, più […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 