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“Flower power” secondo lo chef Igor Macchia
Natura, arte, architettura e… cucina. Avevamo già parlato di architettura con Igor Macchia, territori senza confini che si intersecano e creano suggestioni e nuovi mondi possibili. Fiori ed erbe spontanee si prendono la rivincita: elementi di decoro e abbellimento estetico ma anche, e soprattutto, protagonisti delle nuove tendenze in cucina. Igor Macchia contempla la natura […]
Architetture nel piatto
C’era una volta il “banchetto spettacolo”…. Se con la fantasia immaginiamo le tavolate di un tempo, le possiamo rappresentare, nella nostra mente, come una lunga e grande tavola imbandita fino all’inverosimile per stupire gli ospiti e magnificare il potere di principi e di re. Una vera e propria scenografia fatta con selvaggina, frutta, verdure e […]
Master in cultura del vino italiano a Pollenzo
Da gennaio inizia il Master in Cultura del Vino Italiano, l’ultimo progetto didattico dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che punta a formare un professionista capace di maneggiare con consapevolezza il mondo del vino. Il corso permetterà di diventare interpreti dell’unicità del vino italiano per comunicare, valorizzare, promuovere e raccontare il vino in tutta la […]
La Fiera del Bue Grasso di Carrù, tra bollito, vino e colazioni con il brodo caldo
A Carrù, in provincia di Cuneo, ogni secondo giovedì di dicembre prima di Natale, da più di cento anni, si celebra la fiera del bue grasso. In questi giorni di festa i ristoratori ed i carrucesi si dedicano alla preparazione del piatto tipico: il gran bollito misto alla Piemontese. Il bollito è composto da sette […]
Cioccolato e libri a Torino
Natale si avvicina e torna la voglia di coccole e momenti di relax. A Torino sono famosi i tartufi al cioccolato di La Perla, nati nel 1992. Quest’anno per un regalo straordinario unisce le golose tentazioni del cioccolato con il piacere della lettura. Nel negozio di Via Catania 9 è possibile personalizzare i tartufi di […]
Pasta Distillata by Magorabin
Un dopo Salone ed una serata a quattro mani diversa, con la distilleria Bonaventura Maschio e il Pastificio dei Campi come protagonisti. Ieri sera lo chef stellato Marcello Trentini del Ristorante Magorabin di Torino, ha proposto il menù “Pasta distillata by night”, per celebrare il sodalizio di due eccellenze del made in Italy: l’acquavite d’uva […]
L’Essenziale, un viaggio alla scoperta del profumo con Corrado Assenza
Appuntamento unico con l’amico Corrado Assenza a Torino…. Peccato che lui sarà nella mia città natale ed io sarò nella sua Sicilia! Ancora una volta parliamo di cibo e profumi. Dal 17 al 19 ottobre a Torino, presso il Circolo degli lettori, in via Bogino 9 ci saranno tanti gli interventi, i professionisti ed i […]
Piemonte e Sicilia: storie di passione e di amicizia in Langa
Terza serata per il progetto “Il vino delle donne”. Sabato 4 ottobre, dalle ore 19, Cascina Langa ospita la Sicilia con racconti di musica, cibo, arte e parola. Si ripercorreranno le tradizioni dal Piemonte alla Sicilia in occasione della ricorrenza dei 300 anni dell’arrivo dell’architetto siciliano Filippo Juvarra nelle terre dei Savoia: storie di amicizia […]
Festa del pane
Domani sabato 27 e domenica 28 a Savigliano (Cn) ci sarà l’ottava edizione della Festa del Pane. Il centro storico della città diventerà un itinerario alla riscoperta di questo prezioso alimento attraverso un racconto che va dalla semina del grano fino alla cottura nei forni. Verranno allestiti i forni di cottura ed un punto vendita […]
Noodles con verdure e tacchino
Prendi un pomeriggio tra amici che non vedi da 10 anni, un giro al parco di Venaria Reale con il loro bellissimo cane Rey, un inaspettato temporale estivo ed una cena improvvisata da Flavio, il “cuoco” di casa! Un piatto semplice, gustoso, creato con ciò che c’era nella dispensa, con un tocco personale, piccante ma […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 