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I Cucci a Palermo, passione di famiglia e cuore Arbëreshë
Il ristorante I Cucci è uno di quei posti del cuore dove sai che mangerai bene e ti sentirai a casa. La piazza che lo accoglie è Piazza Bologni, passata da parcheggio ad area pedonale in una delle operazioni più riuscite di riqualificazione della nuova Palermo, e di cui I Cucci ne è il suo […]
Alla scoperta di Varsavia
Non ero mai stata in Polonia e non avevo idea di come potesse essere. L’arrivo a Varsavia, nel tardo pomeriggio del primo lunedì di settembre, non è stato dei migliori: pioggia battente, freddo e vento. Unica consolazione per la serata persa è stato un club sandwich nell’enoteca dell’hotel e un sonno ristoratore. Cielo blu e […]
“Cuoco e camicia”, mangiar bene a Roma
In una queste di queste sere di inizio autunno, quando Roma ci regala ancora serate abbastanza miti da poter mangiare nei dehors fuori, sono “capitata” in un delizioso ristorante in una tranquilla stradina “chiusa” da una lunga scalinata. “Cuoco e camicia” si trova a due passi dal cuore dello storico Rione Monti. Il cuoco è […]
“La terrazza sul Mare” a Siracusa
In occasione del SudEst Wine Fest di Siracusa, città meravigliosa, sono stata a cena “La Terrazza sul Mare” a Ortigia. Il panorama mozzafiato e il fresco della sera sono stati la cornice perfetta per una cena splendida. Lo chef Maurizio Urso, allievo di Vissani, ha saputo interpretare la tradizione delle antiche ricette siciliane in una […]
Eataly Repubblica raddoppia a Roma
Aprirà il 14 luglio, Eataly Repubblica, il secondo store della Capitale in Piazza della Repubblica. A due passi dalla stazione Termini, Eataly Repubblica raddoppia in una location unica al mondo, all’interno di uno dei palazzi dell’architetto Gaetano Koch, grazie alla collaborazione con il Gruppo Ethos, azienda già affermata nel settore enogastronomico lombardo: la qualità dei […]
“Flower power” secondo lo chef Igor Macchia
Natura, arte, architettura e… cucina. Avevamo già parlato di architettura con Igor Macchia, territori senza confini che si intersecano e creano suggestioni e nuovi mondi possibili. Fiori ed erbe spontanee si prendono la rivincita: elementi di decoro e abbellimento estetico ma anche, e soprattutto, protagonisti delle nuove tendenze in cucina. Igor Macchia contempla la natura […]
La cucina della Maremma al Parco dei Principi Grand Hotel and Spa di Roma
Cosa c’entra un urban resort cinque stelle lusso di Roma con la cucina della Maremma? Il Parco dei Principi Grand Hotel & Spa ospiterà “La settimana della cucina della Maremma” presso il proprio ristorante gourmet Pauline Borghese dall’11 al 16 maggio, sia a pranzo e a cena. Per questa golosa occasione accanto all’executive chef del […]
Il Tino di Ostia e la sua prima stella Michelin
“Seconda stella a destra questo è il cammino, e poi dritto fino al mattino poi la strada la trovi da te”… Questa la canzone che mi è venuta in mente quando il ristorante “Il Tino” ha preso la stella Michelin. La prima. E così era doveroso – e molto piacevole – andare a complimentarmi di […]
Armando al Pantheon, la passione in cucina
Ieri il giornalista Luigi Cremona lo ha premiato come “uno dei ristoranti con miglior rapporto qualità – prezzo” ed è stato inserito nella guida del Touring Club Italiano. Stiamo parlando di Armando al Pantheon, storico ristorante romano, gestito ancora oggi dalla famiglia Gargioli – hanno iniziato negli anni ’60 – un posto dove trovare tutto […]
Improvvisazioni di cucina all’Accademia del tarfufo
In viaggio verso Misano mi sono fermata sull’ appenino da all’Accademia del Tartufo per uno spuntino. Quando vai da Mary non sai bene cosa aspettarti. Ogni volta è in cucina che sta improvvisando con quello che ha – gli ingredienti non sono mai banali – e poi ti annuncia che passa anche il suo amico, […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 