Archivi tag: Romagna
Piade da Chef a Riccione
Quando Valentino Rossi vince una gara del MotoGp si premia con una classica piadina prosciutto crudo e formaggio… quasi quasi la prossima volta che lo incontro gli faccio fare la cavia, visto che ieri, con lo staff del Kalamaro Piadinaro di Riccione, abbiamo imparato a fare la vera piadina. E ci siamo divertiti moltissimo!!!! Dopo […]
Scorticata 2014, la festa di Torriana
Le feste te le possono raccontare e farti sognare, ma solo quando le vivi in prima persona puoi veramente cogliere l’essenza di ciò che sono. Scorticata è una festa ed è da vivere per essere capita. Quest’anno non riuscirò ad andare a Torriana, dove ancora una volta Fausto Fratti e tutto il team del Povero […]
Spessore utimo atto
Ultima sera a Torriana. Grandi chef arrivano, si incontrano e si “spartiscono il bottino” portato da Pier Giorgio, chiedono, riflettono e definiscono il menù. Si infilano la divisa e si parte. C’è chi pulisce, chi cucina, chi assaggia, chi osserva. La giornata scorre veloce, i piatti sono tanti, non ci sono pause, non ci si […]
Spessore atto primo
Prima serata di Spessore, a Torriana. Gli chef sono in cucina dal mattino. Hanno creato i loro tre menù e con gli “avanzi” Giorgio ha fatto il suo, Corrado Assenza sta finendo di preparare gli ingredienti per la spaghettata. Alle 20 inizia ad arrivare la gente, il clima è fresco, si cena all’interno, il vino […]
Giovani e grandi chef alla conquista di “Spessore”
Chi non è mai stato ad una delle “feste” organizzate dall’ Osteria Povero Diavolo non può capire la sibillina frase di Fausto “noi mandiamo il programma, chi vuole venire viene, ma nessuno è invitato” e tantomeno lo spirito che si respira in quei 4 giorni. Fausto, Stefania e Pier Giorgio, spinti dall’ amore per le […]
Valturio, il drago dei vini
Talvolta ci dimentichiamo di quanto sia bella l’Italia, ci sembra scontata, pensiamo di conoscerla. Ultimamente sto scoprendo molti luoghi meravigliosi, anche grazie ad amici illuminati che sanno indirizzarmi o mi svelano luoghi segreti. Come quando, nel corso della goliardica festa “Scorticata”, a Torriana, quel povero diavolo di Fausto mi sussurra che potrei andare a trovare […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 