Archivi tag: Sicilia
“La luce di Aurora”: l’8 ottobre a Siracusa la cucina che fa del bene
Può il dolore trasformarsi in qualcosa di positivo? Può la sofferenza diventare uno stimolo per aiutare gli altri, trasformarsi in solidarietà profonda e condivisa? Ebbene sì, e Marco Baglieri, chef del Crocifisso di Noto ne è un esempio. Dopo aver perso la figlia Aurora a soli 13 anni, a causa di una leucemia fulminante, ha […]
I Cucci a Palermo, passione di famiglia e cuore Arbëreshë
Il ristorante I Cucci è uno di quei posti del cuore dove sai che mangerai bene e ti sentirai a casa. La piazza che lo accoglie è Piazza Bologni, passata da parcheggio ad area pedonale in una delle operazioni più riuscite di riqualificazione della nuova Palermo, e di cui I Cucci ne è il suo […]
“La terrazza sul Mare” a Siracusa
In occasione del SudEst Wine Fest di Siracusa, città meravigliosa, sono stata a cena “La Terrazza sul Mare” a Ortigia. Il panorama mozzafiato e il fresco della sera sono stati la cornice perfetta per una cena splendida. Lo chef Maurizio Urso, allievo di Vissani, ha saputo interpretare la tradizione delle antiche ricette siciliane in una […]
OLIO NOSTRUM a Milano
Domani 30 giugno a Milano presso lo Zeus Design Store, in Corso S. Gottardo 21/9 sarà presentato “Olio nostrum”, il libro scritto da Manfredi Barbera e Carlo Ottaviano con prefazione di Oscar Farinetti. Il libro è stato presentato in anteprima il 19 e 20 giugno allo Splendid Hotel La Torre di Palermo durante il convegno […]
La Carota Novella di Ispica, eccellenza italiana nel mondo
La Sicilia si conferma terra meravigliosa e dalle mille risorse! In questo periodo, precisamente e solo dal 20 febbraio e fino a metà giugno, ad Ispica, in provincia di Ragusa, cresce la Carota Novella di Ispica Igp. Seminata in autunno, segue una coltivazione non biologica ma a lotta integrata, con una rotazione colturale triennale – […]
Dalla Sicilia a Reykjavik: David Tamburini vola al Food & Fun Festival 2015
Anche quest’anno al Food & Fun Festival di Reykjavik, capitale dell’Islanda, dal 25 febbraio al 1 marzo, ci saranno importanti chef e giovani emergenti provenienti da tutto il mondo. Festival particolare, dove ogni chef ospite sarà abbinato a un ristorante partecipante dove verrà creato, con ingredienti islandesi, un menu a quattro mani in degustazione per […]
Limiùni! Limùn! Limòn! il gelato di bufala di Corrado Assenza rivisitato da Sergio Golino
Se pensiamo alla Sicilia facilmente ci vengono in mente il mare turchese e i suoi agrumi profumati. Forse sono più famose le sue arance, dalla Washington Navel alla Ribera, ma un posto d’onore, e di merito, va anche al limone, soprattutto quello coltivato nel siracusano, il “femminello” che consente numerose raccolte durante l’anno. I primi […]
Malarazza, la birra artigianale siciliana fatta con il limone di Siracusa
Domenico Modugno non era siciliano ma amava talmente questa isola che riuscì a diventarlo, mettendo il dialetto in musica, raccontando la vita reale, il popolo ed i colori e della Sicilia in modo unico e personale. Come Malarazza, la poesia di un anonimo siciliano del 1857 che “canta” di giustizia, carattere e forza di volontà […]
Pino Cuttaia, la cucina della memoria nel suo libro “Le scale di Sicilia”
“Non tornare più, non ci pensare mai a noi, non ti voltare, non scrivere. Non ti fare fottere dalla nostalgia, dimenticaci tutti. Se non resisti e torni indietro, non venirmi a trovare, non ti faccio entrare a casa mia. O’ capisti?”. Queste le parole di Alfredo a Salvatore nel film premio Oscar di Giuseppe Tornatore […]
Il profumo del limone verde: il Limone di Siracusa IGP
Forse qualcuno ricorda il bel film vietnamita Il profumo della papaya verde, candidato all’Oscar come miglior film straniero e vincitore della sezione Un Certain Regard al Festival di Cannes nel 1993. Storia di formazione di una bambina, ruota intorno alla metafora della papaya verde che nasce come verdura ma una volta matura diventa un frutto. […]
taniamauri
Valentina Ferraro
giridigusto 