20130125_140251 | giridigusto

20130125_140251

: tavolo

: Hoành Thành

: Ginger Tea

: la vetrata

: porcellane

: il suo libro: 70.000 copie

: retro del bancone

: impasto con patate, girello di vitello, insaltatina alle erbe aromatiche , paprika, granella di nocciole, confettura di albicocca e spinaci selvatici

: pomodoro biologico, cicoria ripassata e prosciutto crudo 24 mesi

: crema di zucca, guanciale e pecorino sardo stagionato

: il logo sulla porta

: pane

: casatiello

: “sfilata” di pizze

: crostino con pomodori datterini, mozzarella e origano delle valli dell’Etna

: pizza rossa

: impasto con papate, carciofi al forno e pecorino sardo stagionato

: crema di baccala in olio extra vergine, mortadella e prezzemolo

: interno

: Sarah in relax

: parete con oblò

: cakes

: carciofi alla giudia

: crostate

: puntarelle

: in cotture

: cicoria ripassata

: fiori di zucca

: Remo ai fornelli

: parmigiana

: cacio e pepe

: pasta e fagioli

: tiramisù e aria di caffè

: tiramisù e aria di caffè

: tiramisù e aria di caffè

: pastrami

: entrata alla cucina

: sandiwches

: pane

: proposte di pane

: aperitivo

: pane

: particolare della parete

: birra artigianale

: amatriciana

: degustazione

: dal menù

: acqua retro

: acqua fronte

: rafano

: pane e burro

: wurst

: torta di Sarah

: strudel e panna

: pre antipasto

: foglie di pane e grissini

: un opera d’arte

: un cavaliere: gelatina di verdure e foglie di cavolo fritte

: una torre:salame di turgia

: dettaglio

: una barca a vela:battuta di fassone

: pane nero di seppia

: terrina di carne

: dettaglio

: una girandola:risotto ai peperoni

: tortelli

: pane basilico e pinoli

: tagliata

: bacio di dama 2006

: scialatielli

: olive caiazzane

: apriarmo l’anfora

: su tagliere con profilo di uomo

: degustazione

: anfora da copovolgere

: un pezzo di conciato

: profumi di concia

: eccolo!

: pasta fresca congrano AUTONOMIA

: primo taglio

: pizza con aglio, olio, pepe, prezzemolo e acciughe di Cetara

: pizza con aglio, olio, pepe, prezzemolo e acciughe di Cetara

: calzone fritto con scamorza, salame, pepe e scamorza affumicata del Casolare

: calzone del Casolare con ricotta e mozzarella di bufala Dop, scamorza affumicata e ricotta del Casolare, salame di maiale Nero del casertano e macchia di pomodoro

: dettaglio calzone del casolare

: dettaglio calzone del casolare

: pizza ai “Sapori del Cilento” con mozzarella di Bufala Dop, ricotta di Paestum e carciofi Igp del Cilento

: “Pinsa Conciata del ‘500” detta Mastunicola con sugna di Maiale Nero Casertano, Conciato romano de Le Campestre, pepe, origano dell Alto Casertano, basilico, confettura di fichi del cilento

: calzone con scarola riccia con scarola riccia, acciughe di Cetara, capperi, olive caiazzane, olio evo caiazzano

: Mimmo

: pronte per partire

: Mimmo, Franco Pepe, Vincenzo Coppola

: crema e stracciatella

: farina di mais tostato

: farina bona

: zabaione e crema

: mandarino

: cioccolato

: mandarino

: crema

: arancia rossa

: fior di latte e amarene

: gelato affumicato

: gelato affumicato

: sorbetti

: sequenza 4

: sequenza 3

: sequenza 2

: sequenza 1

: focaccia della nonna: olio extra vergine di oliva, pomodoro piennolo Dop del vesuvio, origano

: Mediterannea: bufala Dop, pomodoro piennolo del Vesuvio, basilico

: Daniele, il pizzaiolo

: Ribelle: salsa San Marzano Dop, friarielli, olive taggiasche, caciocavallo del cilento a freddo

: Fuori carta: carciofi, chips di aglio, fior di latte, menta fresca e pepe

: colazione

: pan di Iblei

: dolcetti

: colazione base

: granita di mandorle

: mantecare il gelato

: mantecare il gelato

: mantecare il gelato

: sfoglia

: Il caffè

: tortina savoia

: biscotti e frollini

: tavolo di marmo

: Terra Nostra

: Torta viennese

: pagnottella

: colazione

: Pan di Iblei

: granite madarino, mandorla, arancia rossa

: latte di mandorle

: frollino

: biscotti

: cannolo

: cannolo

: vaniglia

: lavare i limoni verdelli

: verdelli

: Reiko

: preparazione

: Corrado e Ciccio

: limone grattuggiato

: Corrado fa la sfoglia

: la sfoglia

: le pieghe della sfoglia

: la sfoglia

: zagara

: dal corridoio interno

: la “porta”

: pianta d’ulivo

: bouganville in fiore

: buccia di patata fritta

: …interno

: seppia piastrata

: sgombro all’agro

: tortelli di carrube

: arancini

: Etna

: 1000 e una notte

: dolcetti

: dettaglio pane fatto “in casa”

: mezze zite con Ragusano

: ingredienti per impasto

: dettaglio lievito madre

: pane che lievita

: lievito madre

: un pezzo di lievito madre

: impasto

: Mary inforna

: pizze

: mandioca fritta

: pizza ceci e speck

: pomodorini e origano fresco

: torta di mele

: pane

: dettaglio pane con fichi

: focaccia

: tortello con baccalà, patate e fagioli

: cappellino d’alpino con fiori di sambuco

: gonocco farina castagna, speck e rosmarino

: frollini al cioccolato

: mela grigliata con zenzero fresco e fiori sambuco

: dolce di frutta, aceto balsamico, zenzero, fiori

: pane cotto in forno a legna

: pane in forno

: lievito madre legato

: formaggi

: cereali e semi

: frutta

: pane e croissant

: eggs and bacon

: scones

: laghetti

: spiagge bianche

: orizzonti

: villaggio

: tramonto

: scogliera

: asparagi, latte d’angelica, limone sotto spirito

: pane “fatto in casa”

: maccheroni cacio e pepe con fave e geranio

: candele

: restaurant

: finestra sul cielo

: scampi crudi, origano, ciliegie

: cappelletti di cozze, sedano e bottarga

: dettaglio del cappelletto

: bottoni di mandorla e capperi

: dettaglio dei bottoni

: dettaglio di petalo su bieta rossa

: seppia, bietola rossa e rosa

: Dentifricio: 3 crema di limoni, cremosa al gelsomino, panna cotta al gelsomino

: camera con vista

: colazione

: Pier Giorgio

: Fausto

: nell’orto

: garden

: Stefania

: tavolini fuori

: polipo

: arance e cipolle

: taglio

: interno

: pizza

: pizza con polipo

: antipasto

: infiorata

: infiorata

: infiorata

: infiorata

: infiorata

: infiorata

: in cucina

: grissimi

: ceci

: zuppetta al pomodoro, stracciatella di albume, pane

: pane

: street food: panelle

: panino con lo sgombro

: arancino

: dettaglio arancino

: totani fritti e crema di zucchine

: brusiate di grano Tumminia con melanzane

: verdure

: sembra un uovo…

: biancomangiare di mandorla e…

: polpa di frutta gialla

: crostata con gelato al basilico

: Salmone selvaggio dell’Alaska affumicato, ricotta e mozzarella di bufala DOP su velo di pomodoro in salsa

: Salmone selvaggio dell’Alaska affumicato, ricotta e mozzarella di bufala DOP su velo di pomodoro in salsa

: focaccia

: Salmone selvaggio dell’Alaska affumicato, ricotta e mozzarella di bufala DOP su velo di pomodoro in salsa

: Culatello di Parma “Gran Riserva 24 mesi”, robiola di capra bio “Monte Jugo” e mozzarella di bufala campana DOP

: Culatello di Parma “Gran Riserva 24 mesi”, robiola di capra bio “Monte Jugo” e mozzarella di bufala campana DOP

: Prosciutto cotto “S. Giovanni”, patate julienne e gorgonzola delicato artigianale

: Culatello di Parma “Gran Riserva 24 mesi”, robiola di capra bio “Monte Jugo” e mozzarella di bufala campana DOP

: Prosciutto cotto “S. Giovanni”, patate julienne e gorgonzola delicato artigianale

: dettaglio funghi

: Napoletana

: Gamberi e fiori di zucca con mozzarella di bufala DOP e lardo artigianale

: fiori di zucca, bufala, ricotta e acciughe

: Dadolata di melanzane con zucchine, pomodorini e caciofiore di Columella presidio “slow food”

: fiori dii zucca, bufala, ricotta e acciughe

: Pistacchi di Bronte, funghi e mortadella artigianale Capitelli

: peperoni

: peperoni grigliati

: mortadella

: zucchine

: formaggio con pistacchi

: formaggi

: salamni

: mortadella

: panini

: pane

: pomodoro cuore di bue

: dettaglio pane

: provola

: retro del libro

: preparazione del panino

: salsa piccante…

: pomodori….

: …via!!!!

: Alessandro….

: è sempre momento per festeggiare

: postazione Ino

: risotto con astice affumicato

: Tagliolini al pino marino e mazzancolle

: spatola croccante all alga nori

: chhesecake di robiola di roccaverano

: dettaglio MareForza 9

: Mare dettaglio Forza 9

: Mare Forza 9

: pane e grissini

: Mare Forza 9

: dettaglio panino dolce

: focaccina

: dettaglio panino dolce

: hamburger croccante di lattarini

: tortelli di pescatrice e essenza di finocchio

: dettaglio spatola croccante all alga nori

: pre dessert

: benvenuto con tartare di tonno

: cheesecake di robiola di roccaverano

: Gabriele Bonci e Gino Sorbillo

: Mimmo La Vecchia

: Sorbillo, Bonci, Casa

: da Caiazzo a San Mauro…

: Renato e Gabriele “discutono”

: Renato e Gabriele

: Renato e Gabriele

: Antonio Lucisano e Enzo Coccia

: Franco Pepe e Francesco Salvo

: l’abbraccio tra Franco e la figlia Francesca

: Mimmo La Vecchia

: tavola di degustazione del Casolare

: mozzarella di bufala perfetta

: Ciro Salvo

: Patricl Ricci

: Bonci spiega perchè Iezzi è un gran maestro

: Pannacci

: Iezzi riceve da Bonci il “suo” riconoscimento

: Simone, io, Renato,

: Simone Padoan

: immagine finela

: Patrick Ricci addenta la pizza a libretto

: Mozzarella di bufala

: Stefano Callegari

: pizza a libretto di Franco Pepe

: Giancarlo Casa

: Patrick Ricci e Simone Padoan

: Renato e Simone

: dolci

: ganache di cioccolato e lamponi

: ricotta e cioccolato

: cheese cake yogurt e mirtilli

: crostata crema e fragole

: dettaglio

: Francesca e Pietro

: fare un cappuccino

: locale

: caffè

: croissant

: capellini aglio, olio e peperoncino

: cheesecake erborinato macis e fruit passion

: Lasagna di frutta fresca

: parmigiana di pere nashi e provolone

: polpo alla plancia

: Idea di Raviolo

: sfogliatelle calde di pasta di riso

: breaded scalops

: sandiwich di sciabola e gamberi rossi

: Giuseppe Iannotti

: Arbiora

: la cassata

: cannoli

: i formaggi di Patrizia

: Pieri Giorgio Parini e Giuseppe Iannotti

: Giuseppe Iannotti

: pappa al pomodoro di Parini

: Riccardo Agostini

: il pane di Lorenzo

: Arbiora

: il culatello di anselmo

: Corrado riempie un cannolo

: acciughe di Ivano Mestriner

: Cico e Paolo

: la “famiglia” Gargioli

: fritti di Ivano

: fritti di Ivano

: fritti di Ivano

: fritti di Ivano

: fritti di Ivano

: acciughe verdi

: acciughe rosse

: cetrioli

: Stefania

: Gianni

: Pier giorgio Parini

: Fausto

: Anselmo

: polpette di melanzane di Parini

: Bustreng di Marziale

: Daniele Marziali

: Caffè di Lisa

: claudio Gargioli e l’amatriciana

: i cocktail Baladin

: Giorgio Parini e Claudio Gargioli

: il cotto di Diego

: Diego e Lorenzo

: il cotto di Diego

: polpette di baccalà di Mattia Spadone

: Mattia Spadone

: pennoni con coda alla vaccinara di Arcangelo Dandini

: supplì di Arcangelo Dandini

: Arcangelo Dandini

: pennoni con coda alla vaccinara di Arcangelo Dandini

: supplì di Arcangelo Dandini

: Pieri giorgio Parini

: inner

: cooked

: cut

: melanzana scavata

: pomodoro in cottura

: malenzane a pezzetti

: pomodori con cannella

: pomodoro, melanzane e pinoli

: pesche al vino

: pesche al vino

: pesche al vino

: lievito madre

: misurazione degli ingredienti

: rinfresco lievito madre

: rinfresco lievito madre

: l’importanza delle mani

: Padre Stefano e Marzia

: si inizia

: impastare

: fare le palline

: fare le palline

: fare le palline

: fare le palline

: fare le palline

: L’Aquila agosto 2013

: L’Aquila agosto 2013

: L’Aquila agosto 2013

: L’Aquila agosto 2013

: L’Aquila agosto 2013

: L’Aquila agosto 2013

: pallina per pizza

: palline per pizza

: stendere la pasta

: mettere a riposare in teglia

: si inforna

: Via Garibaldi

: Salmone: Piazza Palazzo

: Via Castello

: Dell’Orto: Via Garibaldi

: Margherita

: filetto

: misticanza

: Vitel Tonnè: Via XX settembre

: la pizza

: La Casalinga

: linguine con crema di aciughe di Cetara

: Napoli

: Jotta: Piazza Chiarino

: light

: draw on wall

: craft beer

: wine&beer menù

: baby manù

: menù

: on the table

: panetto

: Margherita San Marzano: Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino e mozzarella campana dop.

: craft beer

: light

: hall

: Il guanciale di Paolo Parisi

: capperi di salina

: details

: misticanza fresca

: burrata_roma romagnola

: burrata_roma romagnola

: burrata_roma romagnola

: olive taggiasche

: Parmigiana: Pomodori dell’agro sarnese-nocerino, bufala artigianale, melanzane fritte e Parmigiano 30 mesi

: tonno e cipolla rossa

: caponata siciliana

: garden

: pane e masculina

: granita al mandarino

: Ricotta gelata scaglie di pistacchio e profumi d’agrumi (cassata)

: granita al limone

: rinfresco lievito madre

: biga

: hall

: plain pizzas ready to cook

: plain pizza

: dough

: Valentino Rossi

: Misano racetrack

: wine barrels

: crème caramel di foie gras

: macaron al tartufo nero

: mortadella

: Insalata tiepida di coniglio e nocciole

: Il Vitello e Il Tonno

: Il Vitello e Il Tonno

: Il Vitello e Il Tonno

: Ravioli di Cipolle con crema di Grana Padano

: spaghetti pane, burro e acciughe

: Petto d’Anatra alla Marengo

: Piccione

: dolcetti

: Teo Musso

: Casa Baladin

: Casa Baladin door

: maniglia di Casa Baladin

: the “circus”

: ready to come

: botti

: tunnel

: Piozzo place

: il brewpub

: il circo di Le Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin garden

: Casa Baladin

: Casa Baladin Restaurant

: Casa Baladin

: Casa Baladin

: Casa Baladin restaurant

: Teo e Tania

: Si entra…

: breakfast

: in the room

: details on Casa Baladin room

: Le Baladin

: the kitchen 50’s

: Casa Baladin

: pietra tra alberti e fiori

: Mulino Marino

: silos

: Fulvio

: 1 e 3 gemerazione e aconfronto

: beata tra i sacchi di farina

: Fulvio, Felice e Patrick Ricci

: latte e burro salato

: pesche

: uova

: farina e zucchero setacciati

: composto omogeneo

: pronta per infornare

: in forno

: cottura ultimata

: torta decorata

: torta decorata

: torta decorata

: cupcakes

: cupcakes

: torta decorata

: cupcakes

: cupcakes

: cupcakes

: cupcakes

: lampadario

: Giovani clienti

: Claudia Lotta e clienti

: dettagli

: Claudia Lotta

: torte decorate

: Ape_Romeo

: Ape_Romeo

: Caffè Propaganda

: Caffè Propaganda

: delizie di Fonderie

: Macarons in gabbia di Fonderie

: Cicchetti del Porto Fluviale

: mini rosette di Zia Rosetta

: mini rosette di Zia Rosetta

: mini rosette di Zia Rosetta

: panino verde di Tram Depot

: panino al curry di Tram Depot

: panino alla curcuma di Tram Depot

: panino la nero di seppia di Tram Depot

: salse….

: Arcangelo Dandini

: pane e carbonara

: Hamburgheseria

: ravioli di Bistrot Bio

: stecco di parmigiana di zucca

: medaglione di tonno al sesamo nero

: edaglione di tonno al sesamo nero

: stecco di gelato

: panettone di Romeo

: bucatini

: pecorino

: blend di pepe di Francesco Apreda

: cacio&pepe

: cacio&pepe

: cacio&pepe

: Caltravaglio

: wine

: wine

: wine

: cantina

: cantina

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: Palazzo Valturio

: sala degustazioni

: Caltravaglio

: drago

: azienda agricola Valturio

: azienda agricola Valturio

: azienda agricola Valturio

: Adriano Galli

: Adriano Galli

: Adriano Galli

: Adriano Galli

: Adriano Galli e Graziano

: uva

: Wine

: Caltravaglio

: view from the house

: Gastronavicella

: the Gastronavicella space

: let’s start lunch

: tomato and tuna

: crispy waffles puffed corn

: crispy waffles puffed corn details

: water and lemon

: wash your hand please

: foie gras praline

: … starter

: Crodino sorbet with salty toasted hazelnuts

: Crodino sorbet with salty toasted hazelnuts

: Crodino sorbet with salty toasted hazelnuts

: vinaigrette vegetable peas mayonnaise

: peans mayonese

: vinaigrette vegetable with peas mayonnaise

: shavings of liquorice

: head of smoked salmon and shavings of liquorice

: head of smoked salmon

: shavings of liquorice

: brasato

: brasato

: raw vegetables with Bagna Cauda

: raw vegetables with Bagna Cauda

: raw vegetables with Bagna Cauda

: raw vegetables with Bagna Cauda

: green pasta

: fillet with a concentration of green pepper and cream lyophilized.

: with a concentration of green pepper and cream lyophilized

: fillet with a concentration of green pepper and cream lyophilized

: crisp meringue sandwich sorbet

: crisp meringue sandwich sorbet

: blown milk chocolate/hazelnut

: blown white/mandarin

: blown dark choco/mint

: luserna stone

: entrance

: Kresios

: Kresios restaurant

: Giuseppe Iannotti chef

: Franco pepe

: Pepe in Grani at work

: caseificio Il Casolare

: Mimmo la Vecchia

: Mimmo la Vecchia

: caseificio Il Casolare

: window

: shodow in the wall

: tet a tet

: at work

: Franco e Vincenzo

: onori e meriti

: Pepe in grani terrace

: tavolo per me!

: Le Campestre

: dintorni

: fichi d’india

: l’orto

: mele annuche

: olive

: melograni

: antipasto

: cachi sott’aceto

: olive caiazzane

: zuppa di legumi e castagne

: particolare della zuppa

: scialatiello

: Conciato Romano

: Conciato Romano

: Conciato Romano

: castegne

: vista

: mele annucche

: olive

: mele

: sbrisolona

: maiale e peperoni

: melograni

: la vite

: Eulalia, Manuel, Francesco, il papà

: la famiglia e Mimmo

: Kresios, saletta privata

: Kresios, saletta privata

: Kresios

: Kresios

: Kresios

: Kresios

: Kresios

: store

: Tartellette e Absoluta

: tea moment in Marzapane

: tea time in Rome

: Andrea De Bellis pastries for Marzapane

: teas

: tea list at Marzapane

: tea time

: Marzapane tea time

: image in the tea

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè

: Cafè Cafè tea time

: Cafè Cafè tea time

: Cafè Cafè tea time

: pain au chocolat e croissant

: panettone

: Coromandel

: cimbellone

: tè

: Coromandel tea time

: Coromandel tea time

: Coromandel tea time

: Coromandel tea time

: Coromandel tea time

: Wonderfool relax area

: Wonderfool barber

: Hamburgheria Eataly

: Birra Baladin

: Sergio Capaldo

: Hamburger

: Pasquale Torrente del Convento di Cetara

: Oscar Farinetti

: Sergio Capaldo e Mario Sansone di Marzapane

: Reale del Birra del Borgo

: Patrick Ricci e Fulvio Marino

: Grado Plato cfraftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Sergio and his craftbeer

: Me and Sergio at Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: Brewpub “Grado Plato”

: Brewpub “Grado Plato”

: Grado Plato craftbeer

: Grado Plato craftbeer

: spinach, mango and hazelnut

: polpetta saltimbocca

: goulash

: pumping soup

: Federico the chef

: fennel, pomegranate and green apple

: potato’s souffle

: Caesar salad

: Manlio and Federico

: scottish beer

: amatriciana

: beverage

: tempura

: beer

: menù

: Trapizzino

: Trapizzino

: waiting for Trapizzino

: waiting for Trapizzino

: waiting for Trapizzino

: Trapizzino

: Trapizzino

: Trapizzino

: Trapizzino and Stefano Callegari

: Trapizzino

: Paul

: Trapizzino parmigiana

: Trapizzino

: Trapizzino

: Trapizzino

: la coda

: Trapizzino cuisine

: Trapizzino meatball

: me and Stefano

: Trapizzino ceci

: Fontana di Trevi

: Alla Frsca

: Alla Frasca

: sfilatino

: pane di kamut

: misticanza e pinoli

: riso

: verza, kiwi e olive

: focaccia

: extra vergin oil

: honey

: panino con la porchetta

: focaccia con la porchetta

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze – Oscar Farinetti

: Oscar Farinetti, Alessandro Frassica e Francesco Farinetti

: Oscar Farinetti e Matteo Renzi

: Oscar Farinetti e Matteo Renzi

: Oscar Farinetti e Matteo Renzi

: Oscar Farinetti e Matteo Renzi

: Eataly Firenze

: Fulvio MArino

: Eataly Firenze – Lampredotto

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Marino’s family

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Eataly Firenze

: Francesco Farinetti, Teo Musso Sergio Capalbo

: Alessandro Frassica

: Eataly Firenze

: Florence

: Eataly Firenze

: Tatiana Longoni lavora la pasta

: Tatiana Longoni lavora la pasta

: croissant

: Tatiana Longoni ed il panettone

: panettone Longoni

: panettone Longoni

: panettone Longoni

: Tatiana and her sister

: panettone Longoni

: bread

: raisin bread

: raisin bread

: Taglio’s kitchen

: dish with a Biscalchin image

: beef burger

: Cotoletta sbagliata

: Taglio’s menù

: coffee

: Taglio Mug

: grocery

: puntarelle

: Chef in Alba

: Eugenio, Mollie, Christian, Giuseppe

: Bellacarne

: Umberto Pavoncello

: mevushal wine

: mevushal wine

: kosher food

: Nonna Betta

: cheesecake and cherries

: Boccione pastry

: Berride pizza

: Via Del Portico d’Ottavia

: kosher roman food

: Chagat

: kosher food

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: Ciao Checca

: ceci e castagne

: cicerchia e cicoria

: pinzimonio

: pasta alla checca

: Ciao Checca

: tagliolini al pesto e pinoli

: Mondovì – 180 grammi di carne di vitello piemontese razza Fassone (La Granda, Presidio Slow Food), misticanza, germogli freschi e salsa all’uovo.

: New York – doppio hamburger di Angus, uovo all’occhio di bue, pancetta fresca marinata con birra Elixir, formaggio cheddar, salsa BBQ e misticanza

: Cuneo – hamburger di bufala piemontese, blu di bufala, pomodoro fresco, maionese, miele e senape

: Milano – hamburger di ossobuco, salsa allo zafferano e midollo, germolade

: Open Roma – hamburger “La Granda”, guanciale croccante, pecorino romano, verdura “romana”

: piadina

: griglia

: botti

: verso la cantina

: in cucina

: salsiccie

: in cucina

: in cucina

: camini

: Fausto Fratti

: Antonia e Pier Giorgio

: in cucina

: piadina

: DA NOI IN – Hotel Magna Pars Suites Milano

: DA NOI IN – Hotel Magna Pars Suites Milano

: DA NOI IN – Hotel Magna Pars Suites Milano

: crema di riso Ecorì con uovo croccante e guanciale di cinta senese di Paolo Parisi

: crema di riso Ecorì con uovo croccante e guanciale di cinta senese di Paolo Parisi

: lunch box per TEDxRoma

: lunch box per TEDxRoma

: lunch box per TEDxRoma

: lunch box per TEDxRoma

: Smeraldina water and chocolate biscuits

: lunch box per TEDxRoma

: Pizzarelle

: Veggie Supplì by Tonda

: Veggie Supplì by Tonda

: Veggie Supplì by Tonda

: lunch box per TEDxRoma

: MP Boulangerie’s bread

: MP Boulangerie’s bread

: Annunca apple

: Fruits smoothies

: macaron al tartufo nero ganache di fegatini e cuori di pollo, grue di cacao con Perlage® di tartufo nero Tartuflanghe,

: cialda di riso Acquerello allo zafferano come un tacos, insalata di cavolo cappuccio, storione e caviale Calvisius

: Cà del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2009

: uovo di quaglia in gabbia con crema di latte e Grana Padano al Tartufo NoH2O® Tartuflanghe

: crema sifonata di patate bruciate, crumble di porcini, lagavulin, storione Calvisius e clorofilla di erba cipollina,

: Ziti di Gragnano con Gambero Rosso e finger caviar lime

: Risotto Acquerello riserva 7 anni, all’acqua di tartufo Tartuflanghe e Lingotto di Caviale Calvisius

: Cioccolato, tartufo nero, caffe, pinoli e rape rosse di Eugenio Boer

: il Cannolo di Gragnano Pastificio dei Campi alla siciliana di Siccardi

: l’Aqua Panna cotta di Milone

: Gelatine di frutta e cookies di Iannotti

: pecorino delle crete senesi

: coppa delle crete senesi

: brigata Evviva

: conserva di pomodoro Pomodoro Piennolo, ricotta vaccina ,bietole,pane croccante e polvere di pomodoro

: conserva di pomodoro Pomodoro Piennolo, ricotta vaccina ,bietole,pane croccante e polvere di pomodoro

: pasta e fagioli Fagioli borlotti e cannellini, pasta casereccia di Gerardo di Nola

: pasta e fagioli Fagioli borlotti e cannellini, pasta casereccia di Gerardo di Nola

: pasta e fagioli Fagioli borlotti e cannellini, pasta casereccia di Gerardo di Nola

: Franco Aliberti

: che pollo! Petto di pollo marinato con soia, crema di topinambur spinaci

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: Non sto più nella pelle Marmellata mele cotte, cremoso alla camomilla, cremoso al cioccolato bianco cotto, croccante di pelle di pollo caramellata, biscotto polenta

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: Evviva!

: brigata Evviva

: zabaione

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: Milano

: Eataly Smeraldo Milano

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: Open Baladin Torino

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: Walter Loverbeer

: Leonardo Birra del Borgo

: Teo e Cico

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: Open Baladin Torino

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: oli, garlic and achive

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: ravioli croccanti con gambero, capesanta, menta jap e mayonese di verdure

: focaccian croccanti con lattuga, salmone selvatico del Canada, ravanello, pomodoro e mayonese

: carpaccio di branzino, emulsione di wasabi, acciuga e limone, salvia croccante e melograno

: ika tempura salad, ciuffetti di calamari tempura e salsa spicy

: tempura di verdure

: tempura di gamberi

: Giuseppe Iannotti chef

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: Pippo Onorati

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: crema di patate, lardo e caviale di tartufo

: O’Rau

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: Birra del Borgo

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: Martina Liverati and me

: Princess Francescana Hild

: Il Tuo Tulipano

: Pray with Hilde

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: Hilde Soliani

: Ortogiotto

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: L’Aquila 20114

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: Romina Muzi e suo terrazzo

: Locanda Aquilana da Licosta

: Romina Muzi di fianco al suo ristorante

: Pasticceria

: dalla finestra

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: quadri e muri

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: cassata di Corrado Assenza

: Pier Giorgio Parini

: Fausto Fratti

: Pier Giorgio Parini

: Niko Romito e Enrico Camelio

: primo sale e pomodoro

: frittata con porri

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: olive caiazzane

: olio extra vergine di oliva di casa e pane abbrustolito

: zuppa di ceci e castagne

: cachi in agrodolce

: scialatielli con con conciato romano e pomodorini

: pasta con spezzatino di maiale

: arrosto e salsiccia di maiale nero casertano, e patate al forno

: conciato romano

: conciato romano

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: mela annucca cotta

: fichi d’india

: torta di mele

: Nerua by night

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: Andrea Berton

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: La Portineria

: panettone con olive e olio di oliva

: premio 2014 di Martesana

: Marron Glace di Dalmasso

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: tiramisù di Martesana

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: funghi e fonduta al kirsch

: tonno e confettura di cipolle rosse

: pollo e geleè ai peperoni

: curry di pollo e geleè di cocco

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: Cantucci fritti di di Nuovo Mondo

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: Fratelli Salvo

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: foto di Luciana Squadrilli

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: Milone, Iannotti, Pepe

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: Tagliata di manzo

: Sbrisolona alle mele con uva fragola

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: Gnocchi ripieni di spuntature, puntarelle croccanti e alici

: Risotto al Porro Crudo, Cotto, Fermentato e Capra

: Fagottini fatti in casa

: Mezze maniche alla vignarola di Elisabbetta Girolami

: L’amatriciana di Anna Dente

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: Baccalà con passatina di ceci e porro croccante

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: Polpettine d’abbacchio e carciofi romaneschi

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: Calzone con genovese di tonno

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: Supplì scarola e colatura

: Mozzarella in carrozza

: Tortellini alla crema di reggiano

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: Crostata ricotta e vsiciole

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